哪里治疗白癜风效果好清热润肺吃蛇瓜烩干贝
蛇瓜别名蛇瓜王，蛇丝瓜，蛇豆等，具有很高的营养价值和观赏性。蛇瓜内含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，常食能起到清热解暑，润肺化痰，利尿降压的作用，有很高的食疗保健作用。
主料：蛇瓜1根（约400克），干贝20克，枸杞5克调料：姜末1小勺，糖1小勺，盐1克，*酒1小勺，玉米淀粉1小勺，香油1/4小匙，清水适量
1、干贝洗净后用温水（水中加入1小勺*酒）浸泡30分钟，枸杞洗净后用清水泡软后控干水分备用
2、蛇瓜洗净后刨开切成长条备用
3、锅内热油，油热后下入姜末爆香
4、下入蛇瓜快速翻炒
5、蛇瓜炒软后下入干贝（连同泡干贝的水）
6、下入糖调味后盖盖焖煮5分钟
7、开盖下入盐调味
8、下入枸杞，倒入水淀粉勾芡
9、出锅前淋少许香油后制作完成
如果买来的蛇瓜表皮较老，制作前可以做削皮处理，因为干贝有一定咸度，所以在炒制时应控制盐量(少量加盐) ，此菜制作好后蛇瓜气味清香，口感鲜咸清淡，十分适合夏秋季食用，蛇瓜有清热解暑的作用，但性味略偏凉，所以在制作时可以适当的添加一些姜末来中和。
