花胶众人一建都不生疏吧？
不少港剧内里，人一虚，
就喝一碗花胶养颜汤、花胶补血汤......
众人是不是不断观得，
花胶应当便是和鲍鱼鱼翅同样，
原材料很嵬峨上？听好了！
花胶便是鱼鳔，又叫鱼肚！
华夏保守里的海味四宝，离别是鲍、参、翅、肚，而之中的肚，指的便是鱼肚，也便是咱们当日的主角——花胶。花胶也是华夏宣扬的四大补品之一。
便是这个?
那末花胶果然有奇特成果吗？
病院病院中级养分医生何盈犀
来跟小搭档们科普一下养分常识啦~
花胶中的卵白并非优良卵白
而今网购发财，不少卖家更是把花胶的成果吹到天上，说它含有洪量胶质，又具备活血、补血、止血、防寒祛湿等成果，能提升免疫力，能巩固胃肠的消化汲取成效，能巩固肌肉机关的韧性和弹力，能强化脑神经成效，可防治反映呆滞、赤子发育不良、产妇乳汁渗透不够、末年忘记失眠等，具体是“包治百病”。
花胶身价每斤几百元至几千元不等，有的小搭档还会特等跑到香港、澳门等地去买。但花胶真有这么奇特吗？
何盈犀先容，花胶切实含有较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，对肠道、神经成效有影响，但原本其余食品里也同样占有这些氨基酸。
“花胶切实是高卵白低脂肪，有70%以上的卵白质含量，脂肪含量却在0.3%如下。”何盈犀指出，然则“它的卵白并非优良卵白，氨基酸构造并不平衡，跟人体的氨基酸构造很不同。而从汲取角度剖析，氨基酸构造与人体氨基酸构造越宛如的食品，其汲取更绝对，养分价格更高”。
这边食安君又要再科普一下啦~
跟人的氨基酸构造最宛如的是鸡蛋，
“鸡蛋是人体汲取（功效）最好的食品之一”，
因而，从养分价格的角度看，
“吃花胶还不如吃鸡蛋”，
这说法是有必定真理的！
吃花胶可补面部胶原卵白？干系不大
在保守概念里，花胶是女性增加胶原卵白的最好取舍。网上不少人都说，人体皮肤中的卵白质有70%是胶原卵白，适时增加胶原卵白，能够使皮肤复原芳华生机。
吃花胶果然能使肌肤变好吗？何盈犀可惜地指出，“花胶切实富含胶原卵白，但并不是吃出来就增加到皮肤的胶原卵白”，吃出来此后“（花胶）被胃液肠液分解为短肽和氨基酸，汲取后暂存氨基酸池，再汲取入人体，按照人体那儿需求，再合成响应的卵白质”。因而，“吃出来的是胶原卵白，出来的却不必定是胶原卵白，更别提补到脸上了”。
中心体例再强调一遍，吃出来的是胶原卵白，但人体自己却不必定把它合成胶原卵白呀！除非，你能压服你身材里的不计其数的细胞器......越大越贵的花胶成果越好？未必！
中医感觉，花胶具备滋肾补精、滋润筋脉、止血散瘀消肿成果，多用于肾虚不够、产后风痉、出血、创伤出血等。
据何盈犀先容，花胶原本便是鱼鳔。不同鱼的鱼鳔叫法不同样，普遍均能够称为“鱼肚”，而惟独大型鱼，如大*鱼、鳗鱼、*唇鱼等的鱼鳔才叫“花胶”。“原本不管鱼肚仍旧花胶，是大是小、甚么品种鱼的，从成果而言基真宛如，无须稀奇寻找贵的”。
有的女性说，本身屡屡吃花胶，切实感到皮肤变好，这又何如评释？何盈犀说，“即使屡屡吃，皮肤好，也跟花胶没有幸免的联络。吃花胶的人，应当也是较量
