今日看点
现在又到采摘、晾晒山茶籽
榨茶籽油的季节了
连州各大乡村随处可见
采摘、晾晒山茶籽的忙碌景象
九陂镇新圩村的地堂上晒着一大片的山茶籽
今年由于天气的原因
人们采摘山茶籽比往年晚一些
九陂镇四联村里晒着的山茶籽
山茶籽是油茶籽的别名，是油茶树的果实。油茶树是我国主要的木本油料树，被誉为"东方树"，属山茶科山茶属常绿小乔木。
山茶果从开花、授粉到果子成熟需要一年多
历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露
才能孕育出饱满的茶籽
寒露、霜降前后，山茶树挂满了果实
沉甸甸的山茶果坠弯了枝条，惹人喜爱
岁月积淀，使山茶果蕴含天地日月之灵气
饱吸阳光雨露之精华
山茶果采摘回来以后
晾晒5-7天，茶籽壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁
并不是所有的茶籽壳都会被晒破裂的
有的要经过人工挑选后
才得出一颗颗饱满的茶仁
茶籽壳可是天然的好肥料，它是碱性原料
把它烧成灰可以用来腌咸蛋，也可以做肥料
茶籽油压出来之后剩下的碎末，可以压成茶籽饼
还可以用来美发、洗衣服、杀虫等等
茶籽油用途广泛，价值很高
茶籽油——
可供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂
也可作机油的代用品
在工业上更可以作为生产油酸的优质原料
茶籽油色泽橙*透亮，口感香纯，气味芬芳
茶籽油具有很好的营养保健功效
在古代就将其视为延年益寿、健康美容的佳品
而在当代，国际粮农组织
已经将它作为重点项目推广
美国研究院也称中国的茶籽油
是世界上最好的食用油
茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美
甚至更高一些，是高级食用油
由于是我国特有物种，故也被称为“东方橄榄油”
功效与营养价值
1、茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。
2、茶籽油具有极高的营养价值，经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
3、茶籽油的营养远远高于菜油、花生油和豆油，维生素E含量与橄榄油比高出一倍。
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