*蛇干燥时常用的方法
蛇*是一种胶状液体，水分不易蒸发出来。为了获得较高质量的蛇*，只有让液体蛇*尽快地变成固体，并且在干燥过程中不丧失其活性。目前所采用的方法有三种，即常温真空干燥法*冷冻真空干燥法及低温真空冰冻干燥法。经这样处理的为粗*，而干燥好坏对蛇*质量的影响极大。下面仅对粗*加工予以简单介绍： ⑴常温真空干燥法将采集的新鲜蛇*或冷藏蛇*移入真空干燥器内，同时在干燥器中放入干燥剂，如硅胶或氯化钙，并在其上铺上一层纱布，放妥密封后进行抽气。在抽气的过程中，如发现大量的气泡在蛇*表面出现时应暂停抽气，以防气泡外溢；需稍停片刻后再继续抽气，如此反复多次，直至彻底抽干。然后，再静置24小时左右。通过真空干燥的蛇*，成大小不等的结晶块或颗粒，即成干燥的粗蛇*制品。蛇*的真空干燥装置见图37。⑵冰冻真空干燥法将整个真空干燥器放置于一个大的冰桶内，桶底及干燥器周围填满小冰块，再按常温真空干燥法进行抽气真空干燥。还可将蛇*事先放置在冰箱内，待冰成块后，在进行真空干燥。 ⑶低温真空冰冻干燥法次法既冷却剂使用干冰（即固体二氧化碳）。其原理同冰冻真空原理干燥法类似，所不同的是不用干燥剂吸水而使利用仪器和蛇*的温差来干燥蛇*。此法干燥蛇*快速*产量高*操作方便，更能保证干蛇*的质量。但技术和设备要求不是一般单位或*蛇养殖场所能办到的，目前仍在少数条件较好的科研单位进行（以其价格昂贵，进口的更贵）.