和煦阳光驱寒意,蓝天白云热血昂。登高方能望远,临溪方晓地厚。在体验中感悟,在实践中思考。研学实践,便是行走的课堂。为了进一步落实双减政策,将研究性学习与实践相结合,新竹第二小学二年级学生前往邴原文化园开展以“传承中医药文化探寻黄精之奥秘”为主题的综合实践课程研学活动。
探寻黄精
李时珍在《本草纲目》中指出:“黄精为服食要药,故《别录》列于草部之首,仙家以为芝草之类,以其得坤土之精粹,故谓之黄精。”人们认为“黄精”是土地的精粹,因而服用它可以获得来自大地的精气,以此获得寿命的延长。本次研学活动着力将食育文化和国家劳动教育课程相结合,旨在探寻黄精的奥秘。作为本次冬季研学的题材,黄精被赋予了新的意义。
为了让学生对黄精有个初步印象,更好地开展探究性学习,合理培养学生的创造能力和探索精神,前置课程的设置为本次综合实践活动带来了新的活力。二年级的学生围绕本年级主题,开展了前期的社会调查和调查汇报。
(1)社会调查
调查单上设想的调查问题激发起了学生的求知欲,为学生打开了研学旅行的导航仪。学生利用课余时间围绕各自的不同主题开展了调查:黄精的故事由来?黄精的主要品种?黄精与姜的区别?黄精的观赏价值?如何对栽种植物进行基础养护?……同学们通过不同的方式展开了调查:上网查询、查找书籍、询问医生、寻求教师帮助等等。
学生抓住此次研学主题知识的“根”,找准了研学课程中的重难点,精心制作了海报,并给自己的所在的队伍取了队名。通过和组员的调查研究,孩子们初步了解到了黄精的奥秘,也为调查汇报打下了基础。
(2)调查汇报
经过前期的社会调查,孩子们对黄精有了一定的了解,对黄精主要品种的根茎与姜的辨别和区分更加清晰。班级调查汇报如火如荼进行着,组员们分享着自己的调查成果,孩子们赤诚的眼神中充满了对这次研学旅行的期待。
前往文化园制作黄精饼
伴随着一路的欢声笑语,经历了半小时的车程,学生抵达了邴原文化园。进入园内,学生徜徉在石路古道间,抚摸时光在砖瓦泥房上留下的岁月痕迹……
在黄精观察乐园,基地的专业人员指导孩子们通过观察、触摸、闻等方式感官认识不同种类的黄精,并讲解了黄精的种植要诀以及养护要求。在黄精入食上,基地老师带领孩子们进行实践探究,在黄精饼烘焙乐园,孩子们被精美的模具和新鲜黄精所吸引,一张张黄木质纹理的桌子上摆置着各式工具:面粉垫、杆面杖、金属盆、烤盘、不同形状的模具。
在正式制作之前,基地老师提问孩子们关于黄精的食用和药用知识,孩子们积极发言,场面十分热烈,当说到黄精的药用功效时,学生基本能回答黄精具有补气养阴、健脾润肺的功效。前置课程的顺利进行,孩子们收获颇多,也为本次研学旅行打下了基础。
在指导老师的带领下,孩子们清洗了双手,迅速回到了座位上,仔细聆听着制作黄精饼的步骤。听到指导老师说“可以开始制作了”,孩子们立马行动起来,一个个摩拳擦掌、兴致盎然。揉面、擀面、压模具,场面热闹极了,不一会儿,黄精面团被压成了各式各样的形状,孩子们小心翼翼地将成形的黄精饼摆入烤盘中,并给自己精心制作的黄精饼刻上了专属记号。
半个小时后,黄精饼干新鲜出炉,酥香、脆甜如期而至,浓情的自制饼干,孩子们忍不住品尝了起来,快乐在空气中蔓延,孩子们的脸上洋溢着幸福的笑容。
创“皂”美好
为将研学推入新高潮,多角度引导孩子们认知植物的功用,根据国家劳动教育课程要求,下午活动的主题为《干花手工皂DIY》。肥皂,是我们生活中常见的物品,而今天同学们要自己来动手制作一块天然、滋润的干花手工皂。在制作前,指导老师向孩子们介绍手工皂的种类等相关知识,并对孩子们有疑问的地方进行了解答。在制作手工皂包装封面环节,孩子们的想法极具创意,画出的成品富有美感与创造性。
画完手工皂包装封面,接下来就是手工皂制作环节。孩子们在指导老师的指引下将皂基倒入各自喜欢的模具内,慢慢搅拌,不敢有一丝懈怠。孩子们怀着热烈的心情等待着,溶液在模具中慢慢冷却,凝固的皂基在模具中静置了半个小时,彻底干透了。经过了最关键的一步——脱模之后,手工皂雏形清晰可见。
每一块手工皂都闪烁着孩子们智慧的火花,凝聚着孩子们的劳动汗水,书写着手工制作带来的劳动乐趣……,手工皂DIY激发了孩子们劳动的热情,增强了孩子们动手的能力,也为孩子们插上了知行合一的翅膀。
冬吃黄精正当时
但令黄精熟,不虑韶光迟。对于黄精的养生功效早在千年前就有记载,《博物志》中这样描述到,“太阳之草,名曰黄精。饵耳食之,可以长生”。本次探寻黄精之旅,从前置课程到基地课程,孩子们收获颇多。冬吃黄精正当时,随着“瑞虎迎新,携手同行”综合实践拓展课程的开展,孩子们在家精心制作与黄精相关的美食,第二天带到学校和同学们一起品尝。
(1)黄精养生粥:补脾胃润心肺,美容养颜,食之轻身延年。
(2)黄精鸡汤:降血糖、血脂,温中补脾。滋阴补肾、活血化淤的良方。
(3)黄精枸杞茶:补气养阴、健脾润肺
(4)黄精甜品
黄精鸡汤中裹着幸福的味道,音乐里合着愉快的节拍,笑语里回荡着幸福的余味,节日里浓缩着永恒的祝福。孩子们在享用中医药带来的美味的同时,也为班上的同学送上了新年的美好祝福。
“知之愈明,则行之愈笃,行之愈笃,则知之益明”。本次研学之旅,孩子们认识了太阳之草—黄精。随着活动的开展,孩子们了解到了黄精悠久的历史、深厚的文化、良好的疗效,感受到了中药的独特魅力。
研学助力“双减”,实践促进成长。让教育回归初心,本次研学活动的开展,既提升了学生对劳动创造的热情,又赋予了“双减”新的内涵与深意,探中药之幽,精彩仍在继续……