相传，洛神花是洛神的血和泪幻化成的，所以在开花时花朵的颜色才会如此红艳。每年洛神花开花期间，艳红的颜色就像是血的艳丽，染红蓝天。
关于洛神花传说是上古时期的爱情故事。有两个部落首领，一个是河伯，另一个是洛伯。两个人为了一个女子争斗了很多年，女子是宓妃。后来嫁给了洛伯，河伯非常嫉恨，决定发动战争将宓妃抢回来占位已有。
洛伯在也积极备战，并请占卜师昆吾占卜，昆吾占卜的结果是战争不吉，这场战争必败。但河伯的军团已经开始进攻了，洛伯节节退败。河伯要求要么他交出宓妃，要么全族都会被诛灭。河伯当然不愿意，但宓妃知道后要求河伯来迎亲。在迎亲的船上宓妃跳河溺水了。她为义溺水，人们说她化成了洛水之神，后来在河边开了许多颜色鲜红的花，就被称为洛神花。
洛神花茶具有消斑美容的功效。洛神花含有柠檬酸、苹果酸、维生素C及生物碱等物质，这些物质可能增强皮肤的抗氧化能力，清除人体内有害的自由基，同时可以加快机体的新陈代谢，从而减少皮肤中的色素，达到美白淡斑的效果。
洛神花中的花青素、果酸等成分能够具有强力的的抗氧化作用，比普通的维生素E高出50倍，比维生素C高出倍左右，可以保护肝脏，抑制酒精和药物对肝脏的伤害，还有利水效果，对喝酒人士有辅助作用。
洛神花茶的功效还有清热利尿、生津止渴、理气消食，能清凉解渴，消除疲倦、调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘。
洛神花的性味寒凉，胃酸过多者尽量少饮用，胃酸过多的人饮用导致胃部引发更严重的胃部问题。对于体虚、胃寒的人士，洛神花茶是会越喝越虚的。而且由于性属凉，所以生理期，妊娠期的女性不宜尝试。即使是体质正常的人，长时间天天喝洛神花茶也不太好。