夏天，要常吃这碱性蔬菜，维E含量高，美容又养颜，好吃不长胖，我家一周吃三次。
说起美容，抗衰老，这是女人最感兴趣的一个话题，因为一个皮肤白嫩，身材窈窕的漂亮女人，到哪儿都能吸引人们羡慕的眼光，一个人长得好不好看不是自己能左右的，但是把自己收拾得干干净净，皮肤护理的白白嫩嫩，我们还是可以做到的，其实，最简单的护肤方法是学会怎样吃。女性朋友都知道维生素E有美容抗衰老的功效，市场上也有很多含维生素E的护肤品，但效果都不怎么好，我们不妨多吃一些含维生素E高的食物，从身体内部开水护理，从而使皮肤和气色越来越好。
我们常吃的食物中，茄子就是维生素E含量非常高的一种蔬菜。这个季节，正是茄子大量上市的季节，价格便宜又耐储藏，每次买菜我总是买上几个囤着，隔三岔五就做一次。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。这些物质，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。所以，在制作茄子时，最好不要把茄子皮去掉。今天分享一款肉末蒸茄子，上锅一蒸就能吃，既能保全营养成分，又原汁原味特别鲜美。
主要食材：茄子2个，猪肉2两。
调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱2根，料酒1勺，生抽2勺.。
操作时长：20分钟。
第一步剁肉末，把猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成末，加入葱花，少许食盐，1勺料酒，1勺生抽，搅拌均匀。
第二步茄子切片，把茄子洗净，斜刀切片，然后均匀地摆放在盘中，然后把肉末放在中间。
第三步上锅蒸熟，蒸锅放入清水，把茄子放在蒸屉上，冷水上锅，蒸20分钟左右。
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第四步调味，接着我们来调味，加入食用油1勺，食盐1勺，生抽1勺，一分钟后关火，焖一会就可以出锅了。
第五步成品图，夏天，最该吃的就是它，补充维生素E，美容养颜，我家一周吃三次，这样简单蒸一蒸，鲜到流口水，好吃到停不下筷子。
这道肉末蒸茄子无论的口感还是味道都非常好，我们全家都很喜欢吃，夏天多吃点茄子还有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
----《温馨小提示》----
1吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
2茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应该忌食。
肉末蒸茄子怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。
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