《巴黎探厨记》
第14期
/金华筒骨砂锅煲/要说今年夏天最火的电视剧，
那无疑是《三十而已》
菌菌最佩服、最羡慕的应该就是钟晓芹了。
她活成了都市剧里最不起眼的大多数，
但也成为了现实生活里，最让人羡慕的姑娘。
看这姑娘满脸的胶原蛋白
哪里像三十岁？
离婚后
也被富二代小鲜肉追着跑
菌菌彻底柠檬了！！！??
筒骨汤作为养生汤中的扛把子，
是补充胶原蛋白的首选。
在金华，喜欢将筒骨做成砂锅煲
拳头大的筒骨，经过砂锅7小时的熬制，
骨边肉酥烂入味，浇一勺奶白的骨汤，
混着饱满的骨髓，用吸管吸入，
感觉瞬间人生已经到达了巅峰。
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/原材料/蛋饺，也是江浙地区的特色。
也是过年过节餐桌上必不可少的食物。
金华筒骨砂锅煲，除了啃骨头，喝骨汤以外呢，还可以加汤涮配菜。一次性满足吃货们的所有期待。PARISCHEFSHOW
/制作步骤/1，骨头放到油锅中进行煸炒
2，筒骨放入加了清水的锅中，开大火烧开，然后转小火熬制7-8小时
3，骨汤熬成奶白色，依次放入豆腐皮，枸杞，菊花，红枣，胡萝卜，
西红柿，蛋饺，最后放入葱花跟香菜。再炖至半个小时，就可以出锅了
4，制作蛋饺，取一个大勺，开火。倒入蛋液，转动勺子，将蛋液转成一个圆
5，放入肉馅，持续加温。
6，另一个小勺，将蛋皮对折，封口
7，然后就可以根据自己的喜好，添加各种配菜，吃个美美的筒骨的火锅啦。
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